羊（yáng）肚菌（jun1）的种类（lèi）知多少？
发布日期：2019-05-16
我们（men）俗称（chēng）的羊肚菌实际上是一个属的概念（类群的概念），就像我们称呼所（suǒ）有的（de）“狗”一（yī）样，具体（tǐ）一点（diǎn），有蝴蝶犬、哈士奇、藏獒（áo）、贵宾、吉娃娃等等（děng）。而羊肚菌对应的品种名有：粗（cū）柄羊肚菌、梯棱（léng）羊肚菌、六妹羊肚（dù）菌、杨柳半开羊肚菌、泛美（měi）羊肚菌等等，目前记录在（zài）案有名（míng）字的羊肚菌有（yǒu）327种（http://www.indexfungorum.org 截（jié）止2016年（nián）5月），当然这里面（miàn）记录的羊肚菌种之间有重复命名现象。
为何羊肚菌（jun1）会有这么多种呢？
对羊肚菌有过初步（bù）认识（shí）的人应该都知（zhī）道，羊肚（dù）菌（jun1）不单单在中国发（fā）生，她实际上是一个全球分（fèn）布的品种，特别是在整个北温带范围内，从高山到平原都（dōu）有她（tā）的身影（yǐng）。正是（shì）因为羊肚菌生长在（zài）这样广阔的（de）环境下，在不同区域内自（zì）然进化，相（xiàng）应的就形成了不同的（de）品种。
同（tóng）时，同一个品种在不同的环境下，水分、空气湿度（dù）、光（guāng）线强弱等等（děng）都会对羊肚菌的（de）形（xíng）态产生不同的影响，这就很容易（yì）导致误（wù）认为她们是不（bú）同的品（pǐn）种。这就是早些（xiē）年，还没有（yǒu）基因分子鉴定技术之前 很多记录在案的名字实际很（hěn）难辨（biàn）别真伪的原因所（suǒ）在。
现代科学的发（fā）展（zhǎn）也（yě）为羊肚菌究竟有多少品种（zhǒng）给出了答案。根据近年来的多基因联合一致性系统发育分析看，羊肚菌可以划归为三大（dà）类群，黄（huáng）色、黑色和变红类群，（这里需要说明的（de）是变红、黄色和黑色不是指品种的名称，是指一个类群的总体特征（zhēng），颜（yán）色只（zhī）是（shì）一个重（chóng）要的特征（zhēng），但不（bú）代表一个标本的（de）颜色发黑就称之为黑（hēi）色羊肚菌），三（sān）个大类下面（miàn）总计68系统发（fā）育学种。下图（tú）中的右下角的就是变红羊肚菌，其发育历史比黑（hēi）色（sè）羊肚菌和黄色羊肚（dù）菌还（hái）早，中（zhōng）间（jiān）和（hé）上面的分别是黑色和黄色两种（zhǒng）。前面所说的六妹羊（yáng）肚（dù）菌（jun1）其实（shí）就是依据其分子（zǐ）分类的（de）系统发育学地（dì）位而（ér）定，她是（shì）黑色类群里面的第（dì）六个，所以叫六妹（mèi）羊肚菌（Morchella
sextelata），实际上还有一个与她（tā）非常想象的，可以说是她的双胞胎妹妹的，七（qī）妹羊肚（dù）菌（Morchella
septimelata），对的，就是排行老七。
窈窕白净（jìng）的六妹羊肚菌（jun1）
变红羊肚菌仅在（zài）北美（měi）和欧洲的地（dì）中海（hǎi）沿岸有所（suǒ）报道，中国目前没（méi）有发现。根据Du et
al.近年来（lái）的研究可知，我国存在30个系统（tǒng）发育学种，其中（zhōng）黑色羊肚菌类群13个，黄（huáng）色羊肚（dù）菌类群17个，云（yún）南、四（sì）川是羊肚（dù）菌资源最为丰富（fù）的地区。进过山、采过样的朋友们应该（gāi）能（néng）感受到，实际（jì）情况（kuàng）可（kě）能不止这（zhè）么30种！
摘自（O’Donnell et al. 2011）
羊肚（dù）菌的进化历程（chéng）
根据（jù）近年来的研（yán）究可知，羊肚（dù）菌（jun1）科的（de）形成发（fā）生在距今246.63百万年（nián）前的三叠纪中期，在侏罗纪（Jurassic）晚期，在北美的西部地区，分化出（chū）羊肚菌属的基础类群（qún），也就是变红羊肚菌，随着时间（jiān）的推移，到了白垩纪（Cretaceous）的早期（距今129.61百万年（nián）前），这时候我们现在常见的黄色羊肚菌和黑色羊肚菌（jun1）开始分化形成；之后，从北美西部，羊肚菌开始（shǐ）随（suí）着逐渐向北美东部扩散（sàn）迁移；再之后，一些种开（kāi）始通过图林北（běi）大西洋陆桥迁移（yí）到欧（ōu）洲，大（dà）部分的羊肚菌（jun1）种（zhǒng）则通（tōng）过（guò）白令大陆桥迁移（yí）传播到亚洲地区，繁衍生息（xī），形成了当今（jīn）形（xíng）形色色（sè）的羊（yáng）肚菌（jun1）。
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